Как химический элемент йод был открыт в 1811 году французским химиком Бернаром Куртуа; который обнаружил это вещество в пепле морских водорослей. Однако название йоду дал другой химик – Гей-Люссак. Именно он; заметив необычный фиолетовый цвет паров нового вещества; предложил назвать его «иодес»; что в переводе с греческого означает «цвет фиалки».
Йод — это важнейший микроэлемент; который не вырабатывается в организме самостоятельно; он попадает туда с пищей. Недостаточное поступление в организм йода приводит к патологии щитовидной железы и нарушению синтеза тиреоидных гормонов (тироксина и трийодтиронина). Йододефицитные болезни наблюдаются особо распространенными в горных районах и местах; далеких от моря; так как именно в них концентрация йода наименьшая.