В последнее время набирает обороты новый методы питания - интервальное голодание. Мы не оговорились; схема ИГ часто используется не только во время диеты. Периоды голода и приема пищи могут войти в привычную жизнь. Если выбор питания сделан правильно; с учетом всех имеющихся особенностей; то от такого поведения питания будут только плюсы.
Не останавливаясь подробно на схемах ИГ; хотим остановиться на механизме изменения веса и выведения токсичных веществ из организма. В основе ИГ лежит снижение уровня инсулина во время периода голода; в результате чего организм начинает использовать жировые запасы для выработки энергии. Действительно; основными источниками энергии являются углеводы и жиры; белки же практически не используются в качестве топлива. Образовавшаяся энергия покрывает потребности организма; поэтому поступление питательных веществ извне некоторое время не требуется; это и есть период голода. Распадаясь на глицерин и жирные кислоты; которые в свою очередь образуют кетоновые тела; происходит метаболизм липидов; что ведет к снижению запаса жира; одновременно создавая кетоз в организме. Следует отметить; что разрушаться могут также белки; но не те; которые содержатся в мышечной ткани; а совершенно другие; благодаря чему происходит обновление клеток многих тканей нашего организма. Поэтому интервальное голодание с оптимальным режимом может стойко войти в жизнь; особенно у людей с инсулинорезистентностью.
Но для оценки эффективности интервального голодания; исключения негативного влияния на организм; рекомендуется проводить тщательный лабораторный мониторинг; который позволит вовремя скорректировать питание; если это потребуется.
Наш комплекс обследования основан на возможных изменениях параметров крови в результате перехода на новый интервальный тип приема пищи.
· Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой и СОЭ позволяет определить; не страдает ли организм от анемии; достаточно ли образовывается тромбоцитов; нет ли воспаления и аллергии.
· Так как при интервальном питании затрагивается белковый обмен; обязательно проверяют стероидные гормоны; а именно тестостерон общий и эстрадиол. Их синтез может стать оптимальным; если интервалы выбраны верно; а ранее наблюлся дисбаланс половых гормонов. Также в комплекс обследования входит оценка уровня прогестерона.
· Функцию щитовидной железы оценить быстро и точно можно при помощи тиреотропного гормона - ТТГ. Как и любой стресс для организма; переход на новый вид питания; борьба с чувством голода в первое время могут привести к изменению уровню данного гормона; особенно; если ранее имелись нарушения работы щитовидной железы.
· Работа печени также важна для правильного расщепления гликогена; жиров и утилизации глюкозы. При помощи АЛС и АЛТ - ферментов печени- можно проверить; не повреждена ли печеночная ткань в результате воспаления или деструкции. Конечно; подобные анализы должны предшествовать назначению того или иного метода питания; но не стоит забывать о них и во время следования диете.
· Щелочная фосфатаза отражает работу гепатобилиарной системы; которая должна быть слаженной для обеспечения нормального обмена веществ на клеточном уровне. Она служит катализатором ряда биохимических процессов в клетках желчевыводящих путей и печени. Когда эти клетки разрушаются; образовавшиеся при этом вещества попадают в кровь. Значительное повышение ее активности свидетельствует о гибели большого количества клеток
· Липаза - это фермент; вырабатываемый преимущественно поджелудочной железой для переваривания жиров; находящихся в пище. Данный тест помогает оценить работу поджелудочной железы; особенно в условиях нового питания.
· Кортизол определяется в рамках исследования из-за необходимости оценить работу надпочечников. Стресс; вызванный голодом; также способствуют сжиганию лишней жировой ткани.
· Мочевина и креатинин являются биохимическими параметрами правильного распада белков; их выведения почками. Так как в рамках интервального голодания возможно ожидать незначительные изменения белкового обмена; рекомендуется проверить данные показатели планово.
· Общий белок и белковые фракции могут несколько изменяться за счет периодов голода; в зависимости от их длительности. Чтобы понимать; насколько верно выбран режим ИГ; важно проверить уровень белков в крови.
· Холестерин общий - данный параметр обычно отражает успешность интервального голодания; если до выбора данной диеты отмечались изменения липидограммы с превышением жиров низкой плотности.
Не забывайте о том; что даже самое правильное питание не исключает развития патологии внутренних органов в результате влияния иных; не контролируемых факторов. Поэтому оценивать состояние организма необходимо планово даже во время диеты.