Фосфор — макроэлемент; входящий в состав фосфолипидов; костной ткани; нуклеиновых кислот. Фосфор играет важную роли в ряде обменных процессов; в частности участвует в энергообмене (АТФ; АДФ; АМФ; креатинфосфат). Выделяют органический и неорганический фосфор; обычно называют эти соединения фосфатами.
Огромная роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия принадлежит фосфору. Также вместе с кальцием фосфор входит в состав костной ткани; зубов. Его содержание влияет на их рост и развитие. Меньшая концентрация фосфора отмечается в мышечной и нервной тканях.
Фосфор поступает в организм с пищей. Большое содержание фосфора отмечается в орехах; бобовых; злаках; рыбе. Но для поддержания необходимой концентрации фосфора в костях и крови недостаточно лишь употреблять продукты питания; богатые этим соединением. В процессе обмена фосфатом важную роль играют всасываемость фосфора в кишечнике и его реабсорбция в канальцах почек. Непосредственное влияние на поступление фосфора в кости и наоборот в крови оказывают паратгормон; кальцитонин; кальция и витамин Д. Особенно следует отметить баланс фосфора и кальция в костях и крови; ведь при повышении одного вещества сразу же отмечается снижение другого; и наоборот. Поэтому анализ крови на неорганический фосфор является показательным для оценки правильности распределения этих двух соединений.
Так; недостаток фосфора обычно отмечается при недостаточном его потреблении; нарушении всасывания слизистой кишечника; работы почек; а также при избыточном поступлении кальция. В свою очередь повышенная концентрация фосфора приводит к недостатку кальция; вызывая симптомы характерные для данного состояния. Таким образом видно; что у человека с нарушенным фосфорно-кальциевым балансом одновременно могут наблюдаться признаки избытка фосфатов и недостатка кальция (судороги; заторможенность); или же признаки гиперкальцемии и недостатка фосфора (слабость; спутанность сознания).