Витамин В5 — водорастворимый витамин; необходимый для продуцирования кофермента А (КоА); без которого трудно представить обмен белков; жиров и углеводов. Пантотеновая кислота принимает участие во многих обменных реакциях нашего организма (в окислении глюкозы в цикле трикарбоновых кислот; в окислении и синтезе жирных кислот; образовании желчных кислот; синтезе стероидов и т.д.). Следовательно; нехватка Витамина В5 может отражаться на работе множества систем организма человека- особенно мышечной; нервной; выделительной; системе ЖКТ и коже.
Распространённость витамина В5 — в продуктах питания животного (куриное яйцо; печень; мясо; рыба; молоко) и растительного происхождения (дрожжи; картофель; морковь; пшеница; яблоки). К тому же кишечнике человека пантотеновая кислота в небольших количествах продуцируется кишечной палочкой.
Симптоматика при недостатке витамина В5 - потеря аппетита; рассеянность; мышечная слабость; расстройство пищеварения; кожные заболевания (дерматиты в области глаз); ухудшение состояния волос и ногтей; падение иммунитета; расстройство зрения. Выраженный В5-гиповитаминоз характеризуется синдромом «горящих стоп» — появление обильного покраснения и жгучего болевого ощущения в подошвах (преимущественно в ночное время- что приводит к нарушению сна).